FIT-TIRAMISU’ O WASAMISU’

Il tiramisù, un dolce conosciuto in tutto il mondo e forse tra i miei preferiti. Oggi vi propongo una versione leggera del classico tiramisù ma ad ogni modo deliziosa, provare per credere!  La ricetta è molto semplice e senza mascarpone, zucchero e uova. Ovviamente la nostra fetta di vero tiramisù possiamo gustarla ogni tanto ma […]

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E TONNO, UN PIATTO ESTIVO, SEMPLICE E GUSTOSO

Le zucchine ripiene di riso sono un modo sfizioso e light per preparare quest’ortaggio estivo. Ottime calde ma buonissime anche gustate a temperatura ambiente, facili da preparare e in una versione light senza uova e formaggio ma con pochi ingredienti. Io ho utilizzato del riso basmati integrale ma può essere sostituito con altre tipologie di cereali o pseudo cereali come farro, […]

PANELLE DI CECI AL FORNO

Nella mia dispensa la farina di ceci non manca mai, si possono realizzare tante ricette semplici, sane, vegetariane e senza glutine. Oggi vi propongo le panelle di ceci, una ricetta tipica Siciliana. Le panelle possono essere servite all’interno di un panino, o come secondo, accompagnate da un’insalata mista di verdure crude. La ricetta  originale prevede […]

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