ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E TONNO, UN PIATTO ESTIVO, SEMPLICE E GUSTOSO

Le zucchine ripiene di riso sono un modo sfizioso e light per preparare quest’ortaggio estivo. Ottime calde ma buonissime anche gustate a temperatura ambiente, facili da preparare e in una versione light senza uova e formaggio ma con pochi ingredienti. Io ho utilizzato del riso basmati integrale ma può essere sostituito con altre tipologie di cereali o pseudo cereali come farro, […]

PANELLE DI CECI AL FORNO

Nella mia dispensa la farina di ceci non manca mai, si possono realizzare tante ricette semplici, sane, vegetariane e senza glutine. Oggi vi propongo le panelle di ceci, una ricetta tipica Siciliana. Le panelle possono essere servite all’interno di un panino, o come secondo, accompagnate da un’insalata mista di verdure crude. La ricetta  originale prevede […]

CIALDE DI FIOCCHI DI LATTE

Sono sicura che, la maggior parte di voi conosca le cialde di parmigiano ma è possibile realizzarle con un altro formaggio? la risposta è si ed oggi vi propongo le CIALDE DI FIOCCHI DI LATTE.  La ricetta è davvero molto semplice: INGREDIENTI Una confezione di fiocchi di latte erbe o spezie aromatiche a piacere (se […]

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