MOUSSE DI BARBABIETOLA E FETA

 

Sei alla ricerca di ricette per realizzare un aperitivo sano, colorato e alternativo?

pochi giorni fa ho preparato un aperitivo in casa per i miei amici ed ho cucinato diverse pietanze tra cui questa crema spalmabile di barbabietola e feta, ottima da spalmare su crackers fatti in casa ed arricchire con frutta secca o semi oleaginosi in superfice.

 

La dolcezza della barbabietola si sposa benissimo con il sapore deciso della feta. 

INGREDIENTI:
1) 250 g barbabietole precotte.
2) 100 g di Feta Greca.
3) semi misti/granella di mandorle per la decorazione.

PREPARAZIONE:
1) Tagliate la barbabietola e la feta a cubetti.
2) Versate la barbabietola e la feta, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale nel frullatore.
3) Frullate sino a ottenere una crema omogenea e, se servisse, aggiungete poco olio o un goccio di acqua per ammorbidire il tutto.
4) Decorate la vostra crema con semi oleaginosi misti/granella di frutta secca e chips croccanti di barbabietola.
Provatela per un aperitivo con gli amici, come antipasto o stuzzichino.

 

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